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    执业药师考试网 鲤鱼小编 更新时间:2019-02-27

    相信很多人都不太清楚各类维生素的作用,那么鲤鱼小编就为大家收集整理了下面这些资料,能够让大家清楚的了解各类维生素的作用。

    维生素A

    作用:与视觉有关,并能维持黏膜正常功能,调节皮肤状态。帮助人体生长和组织修补,对眼睛保健很重要,能抵御细菌以免感染,?;ど掀ぷ橹】?,促进骨骼与牙齿发育。

    缺乏症:夜盲症、眼球干燥,皮肤干燥剂痕痒。

    主要食物来源:红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄及肝。

    维生素B1

    作用:强化神经系统,保证心脏正?;疃?,促进碳水化合物的新陈代谢,能维护神经系统健康,稳定食欲,刺激生长以及保持良好的肌肉状况。

    缺乏症:情绪低落、胃肠不适、手脚麻木、脚气病。

    主要食物来源:维生素B1来源丰富,如粗粮、豆类、花生、瘦肉、动物内脏及酵母等。

    维生素B2

    作用:又叫核黄素,参与体内广泛的代谢过程,维持眼睛视力,防止白内障,维持口腔及消化道黏膜的健康。促进碳水化合物、脂肪与蛋白质的新陈代谢,并有助于形成抗体及红血球,维持细胞呼吸。

    缺乏症:缺乏时会出现上火、口角炎、脂溢性皮炎等,严重时还可能引起结膜炎、眼睑炎、角膜血管增生、畏光等症状。

    主要食物来源:蛋黄、河蟹、鳝鱼、紫菜、绿叶蔬菜等。

    维生素B6

    作用:其主要作用在人体的血液、肌肉、神经、皮肤等,调节中枢神经系统,维持皮肤健康。参与抗体的合成、消化系统中胃酸的制造、脂肪与蛋白质利用、维持钠/钾平衡等。

    缺乏症:一般缺乏时会出现食欲不振、食物利用率低、失重、呕吐、下痢等毛病。严重缺乏会有粉刺、贫血、关节炎、小孩痉挛、忧郁、头痛、掉发等症状。

    主要食物来源:维生素B6在酵母菌、肝脏、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量较多。

    维生素B12

    作用:这是一种几乎不含于植物性食物的维生素,是素食者最容易缺乏的维生素。

    缺乏症:它是红血球生成不可缺少的重要元素,如果严重缺乏,将导致恶性贫血。

    主要食物来源:它主要存在于肉类、乳类及动物内脏等食物中。人体维生素B12需求量极少,只要饮食正常就不会缺乏。

    维生素K

    作用:与血液凝固有密切关系。具有防止新生婴儿出血疾病、预防内出血及痔疮、减少生理期大量出血、促进血液正常凝固作用。

    缺乏症:缺乏维生素K时会使凝血时间延长和引起出血病症。

    主要食物来源:绿色蔬菜。

    维生素C

    作用:人体需求量最大的一种维生素,具有防止坏血病的功效,因此又被称为抗坏血酸。其主要功能是对酶系统的?;?、调节和促进催化作用,同时还是一种强氧化剂,在体内能够防止过氧化作用,对心血管具有?;ぷ饔?。另外,它在体内还协助铁和钙的吸收以及叶酸的利用,对预防动脉粥样硬化、降低胆固醇也有重要作用。

    主要食物来源:主要存在于新鲜蔬菜、水果等食物中。

    维生素D

    作用:能够促进膳食中钙、磷的吸收和骨骼的钙化,缺乏时容易患骨质疏松症、骨软化症、佝偻病等。

    缺乏症:维生素D缺乏会导致少儿佝偻病和成年人的软骨病。症状包括骨头和关节疼痛,肌肉萎缩,失眠,紧张以及痢疾腹泻。

    主要食物来源:维生素D主要来源于鱼肝油、蛋黄、牛奶等。尤其需要指出的是,充足的阳光能够促进人体对维生素D的吸收,是吸收维生素D的最好“帮手”。

    维生素E

    作用:又称生育酚。它是一种非常强的抗氧化剂,能够抑制脂肪酸氧化,减少脂褐质(俗称老年斑)的形成,并?;は赴馐茏杂苫乃鸷?,因此具有延缓衰老的作用。

    缺乏症:维生素E缺乏时,男性睾丸萎缩不产生精子,女性胚胎与胎盘萎缩引起流产,阻碍脑垂体调节卵巢分泌雌激素等诱发更年期综合征、卵巢早衰。

    主要食物来源:植物油以及坚果类食物。

    相信大家都清楚了各类维生素的来源和作用了吧,想要了解更多,请关注鲤鱼网吧。

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